Categorie archieven: Nieuws

Kennispagina bijgewerkt

Geplaatst op door
Beantwoorden

19-01-2024 – Af en toe worden wij weer gewezen op interessante websites voor brouwers, wijnmakers en likeurbereiders.

Recent ontvingen we een berichtje van Sanne Bergmans van SBI of wij hun site konden toevoegen aan onze links. Je kunt hen hier nu ook terugvinden.

SBI4Homebrew is een dochteronderneming van Selected Brewing Ingredients.

Dankzij de 12,5 jaar ervaring en kennis van SBI is het voor hen mogelijk om de beste geselecteerde producten van verschillende gerenommeerde leveranciers aan te bieden voor thuisbrouwers. Zij hebben het doel gesteld om hiermee de thuisbrouwmarkt naar een hoger niveau te tillen.

Brouwingrediënten voor (thuis)brouwers | SBI Homebrew (sbi4homebrew.com)

Zeeuws-Vlaamse Kampioenschappen 2020

Geplaatst op door
Beantwoorden

Het bier-, wijn- en likeurgilde “Ambrasserie”  Hulst.  organiseert  voor de 7de keer, de Zeeuws-Vlaamse kampioenschappen:  Amateurbierbrouwen, – wijnmaken en – likeurbereiden.

Wij nodigen alle  amateurs van Zeeuws-Vlaanderen en onze gildeleden uit deel te nemen aan deze kampioenschappen. Laat een ander eens proeven van uw brouwsels.

De keuring:  
Deze wordt zaterdag 4 april gehouden in Gemeenschapscentrum Malpertuus te Clinge en wordt uitgevoerd door landelijk gekwalificeerde keurmeesters, volgens de reglementen van het bier-, wijn- en likeurgilde “Ambrasserie” Hulst. 

De wedstrijdreglementen  
Deze kunt u terugvinden via de volgende links:  

Bierreglement     Wijnreglement   Likeurreglement

Informatie:  
Mocht u toch nog vragen hebben, dan kunt u altijd contact opnemen met een van onderstaande e-mail adressen. 

Aanmelden:                               : 13 maart t/m  23 maart 2020
Aanmelden en info voor bier     : basvansikkelerus@gmail.com
Aanmelden en info voor likeur  : tonrommers@gmail.com
Aanmelden en info voor wijn    : wolkenspel@hetnet.nl

Inzendingen:
Niet vergeten klasse en soort te vermelden (Zie de reglementen). De financiële bijdrage bedraagt €1 per ingezonden product. Inschrijving geschiedt op chronologische volgorde.

Inleveren:  
23 maart 2020 vanaf 19:30 bij:
Gemeenschapscentrum Malpertuus
Malpertuuslaan 6, 4567 BM, Clinge

Uitreiking:  
De feestelijke uitreiking vindt dit jaar plaats tijdens “Bierproeverij Nieuw-Namen” op
zaterdag 18 April 2020, rond 15:00 uur, In gemeenschapscentrum   De Kauter
Hulsterloostraat 81, 4568 AB Nieuw-Namen

Logo

Open Zeeuws-Vlaamse Kampioenschappen 2019

Geplaatst op door
Beantwoorden

Het Bier-, wijn- en likeurgilde “Ambrasserie  Hulst”
organiseert
Open Zeeuws-Vlaamse kampioenschappen,
Amateurbierbrouwen, – wijnmaken en – likeurbereiden
Uitreiking: zaterdag 20 april 2019 tijdens “Bierproeverij Nieuw-Namen”

04-03-2019 Het Bier-, wijn- en likeurgilde “Ambrasserie”  Hulst  organiseert  voor de 6de keer, de Zeeuws-Vlaamse kampioenschappen:  Amateurbierbrouwen, – wijnmaken en – likeurbereiden.

Wij nodigen alle  amateurs van Zeeuws-Vlaanderen en onze gildeleden uit deel te nemen aan deze kampioenschappen. Laat een ander eens proeven van uw brouwsels.

De keuring wordt zaterdag 6 april gehouden in Gemeenschapscentrum Malpertuus te Clinge en wordt uitgevoerd door landelijk gekwalificeerde keurmeesters, volgens de reglementen van het bier-, wijn- en likeurgilde “Ambrasserie” Hulst. 

De reglementen kunt u terugvinden via onderstaande links. Mocht u toch nog vragen hebben dan kunt u altijd contact opnemen met een van onderstaande e-mail adressen. 

Bierreglement     Wijnreglement   Likeurreglement

Aanmelden                                : 15 maart t/m  30 maart 2019
Aanmelden en info voor bier     : bierbrouwen@zeelandnet.nl 
Aanmelden en info voor likeur  : tonrommers@gmail.com
Aanmelden en info voor wijn     : wolkenspel@hetnet.nl

Inzendingen: Niet vergeten klasse en soort (en variant) te vermelden (Zie de reglementen)
Maximaal 4 bieren, 4 wijnen en 4 likeuren per deelnemer. €1 per ingezonden product. Inschrijving geschiedt op chronologische volgorde.

Inleveren:  
1 april 2019 vanaf 19:30 bij:
Gemeenschapscentrum Malpertuus
Malpertuuslaan 6, 4567 BM, Clinge

Uitreiking:  
De uitreiking vindt dit jaar plaats tijdens “Bierproeverij Nieuw-Namen” op
Zaterdag 20 April 2019, rond 15:00 uur,

Gemeenschapscentrum De Kauter
Hulsterloostraat 81
4568 AB Nieuw-Namen

Gezamelijke brouwdag “Ambrasserie”

Geplaatst op door
Beantwoorden

22-12-2018 Afgelopen zomer ontstond het idee, één van onze gilde-leden Ronald wist de hand te leggen op een houten vat was was gebruikt door Hertog Jan om hun “Hertog Jan Grand Prestige – Vat Gerijpt” op te laten rijpen. Wat zou het leuk zijn om hier een eigen bier op te laten rijpen?

Met dit idee zijn we met 11 brouwers gaan brainstormen. Hoe krijg je in vredenaam een vat van 300 liter gevuld als je installatie maximaal 30 liter bier aan kan? Het antwoord, de kracht van samenwerking! We gingen het allemaal samen doen!

Allereerst moest er natuurlijk een keuze gemaakt worden voor het recept, je kunt per slot van rekening geen pils op en vat zetten. De keuze werd gemaakt voor een donker bier. Ook hier heb je natuurlijk veel mogelijkheden. We hebben toen besloten om het prijswinnende recept van Marco opnieuw te gaan brouwen, met dit recept is hij in 2017 uitgeroepen tot “Beste bierbrouwer van Berrege en Omstreken” tijdens het OBBK.

Gisteren was het dan zo ver, iedereen die kon (dat waren toch 8 van de 11 brouwers) heeft zich verzameld bij Hobbybrouwerij Orangeloo in Vogelwaarde. Hier zijn we aan de slag gegaan met 3 elektrische en 5 gas-installaties, en met een heel goed humeur.

Naast het feit dat het een heel gezellige dag was, was het ook nog eens heel leerzaam. Het was erg leuk om te zien dat iedere brouwer, naast veel overeenkomsten ook veel verschillen had ontwikkeld tijdens het brouwen.

Aan het eind van de dag zijn we in totaal met ruim 220 liter aan bier naar huis gegaan wat nu in verschillende vergistingskasten staat te vergisten.