31-07-2024 – Hulst
Deze week zijn we te zien bij Omroep Hulst tijdens de aflevering van “Aan Tafel”. Je kunt de aflevering hieronder terugkijken.
Wil je ons een keer live in actie zien? Tijdens het ambachtelijk weekend 17 en 18 augustus is ons gilde aanwezig voor uitleg en demonstraties bij Het Hof van Kessel.
Het adres is: Lange Nieuwstraat 5 in Kloosterzande
19-01-2024 – Zoals ieder jaar houdt Ambrasserie weer iedere 2e maandag van de maand haar maandelijkse bijeenkomst. De (voorlopige) agenda voor 2024 is weer bijgewerkt op de site. Klik hier voor de bijgewerkte agenda.
Mocht u nog geen lid zijn, maar toch eens komen kijken, vul dan ons contactformulier in.
03 Juni 2023 – Melderslo
Tijdens het Open Nederlands Kampioenschap Amateurbierbrouwen was er wederom succes voor “Ambrasserie”. Naast de eerste prijs in de D klasse, heeft ons gildelid Marco de Vries ook de overall winst binnengesleept en daarbij de titel “Beste Amateurbierbrouwer 2023” behaald!
Dit jaar werd het ONK georganiseerd door het Gilde Dionysos tijdens het bierfestival op locatie bij Openluchtmuseum de Locht in Melderslo.
Na een spannende middag kwam Marco de Vries met 89 punten als beste uit de bus met zijn Quadrupel die op hout en port gelagerd was.
De volledige uitslag is terug te vinden op de site van het ONK: https://www.onkbrouwen.nl/uitslagen
11-10-2021 – Als hobbybrouwer/wijnmaker/likeurbereider heb je vaak wat tools en trucs tot je beschikking die het delen waard zijn. Ons gilde-lid Herman de Rechter vond op de site van “Hobbybrouwerij ’t Natte Gerst” een handige tool om je SG uit te rekenen.
Het verschil is dat deze nieuwe tool gebruik maakt van SG formules en niet van benaderingskrommen.
Wil je de tool zelf eens uitproberen, ga dan gerust naar de website van “Hobbybrouwerij ’t Natte Gerst”.
https://www.gerstenat.nl/soortelijk.gewicht
22-12-2018 Afgelopen zomer ontstond het idee, één van onze gilde-leden Ronald wist de hand te leggen op een houten vat was was gebruikt door Hertog Jan om hun “Hertog Jan Grand Prestige – Vat Gerijpt” op te laten rijpen. Wat zou het leuk zijn om hier een eigen bier op te laten rijpen?
Met dit idee zijn we met 11 brouwers gaan brainstormen. Hoe krijg je in vredenaam een vat van 300 liter gevuld als je installatie maximaal 30 liter bier aan kan? Het antwoord, de kracht van samenwerking! We gingen het allemaal samen doen!
Allereerst moest er natuurlijk een keuze gemaakt worden voor het recept, je kunt per slot van rekening geen pils op en vat zetten. De keuze werd gemaakt voor een donker bier. Ook hier heb je natuurlijk veel mogelijkheden. We hebben toen besloten om het prijswinnende recept van Marco opnieuw te gaan brouwen, met dit recept is hij in 2017 uitgeroepen tot “Beste bierbrouwer van Berrege en Omstreken” tijdens het OBBK.
Gisteren was het dan zo ver, iedereen die kon (dat waren toch 8 van de 11 brouwers) heeft zich verzameld bij Hobbybrouwerij Orangeloo in Vogelwaarde. Hier zijn we aan de slag gegaan met 3 elektrische en 5 gas-installaties, en met een heel goed humeur.
Naast het feit dat het een heel gezellige dag was, was het ook nog eens heel leerzaam. Het was erg leuk om te zien dat iedere brouwer, naast veel overeenkomsten ook veel verschillen had ontwikkeld tijdens het brouwen.
Aan het eind van de dag zijn we in totaal met ruim 220 liter aan bier naar huis gegaan wat nu in verschillende vergistingskasten staat te vergisten.
